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メジナ

どうも割烹料理屋『おんぶら』です。
釣った魚を持ち込んで頂ければ、ご希望どうりに調理致します。



ウソです。



そんなこと致しません。


けど、頼まれたら何でもしちゃうのがOmmbla。



前回の『カワハギ』に続いて、また井上さんの持ち込みです。






今回はメジナ


これです!

めじな

今回は新人料理人のキョウが捌きました。


まだ生きていて、ピチピチしてました。

キョウが押さえつけて、頭をドスン!!


せっせと捌いちゃいました。


こっからはやっと僕の出番。



くせが少なく淡白な白身だったので、ソテーすることにしました。


そして~

ソテー

メジナのレモンバターソテー ~バジル風味~


ウマス!

井上さんにも喜んでもらえました!



次はどんな魚釣って来てくれるかな~?

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